Padomi cepšanas pagatavošanai
1. Izmantojiet sastāvdaļas istabas temperatūrā
Ja vien dažām receptēm nav nepieciešamas sastāvdaļas noteiktā temperatūrā, vislabāk ir izmantot sastāvdaļas istabas temperatūrā, īpaši sviestu un olas. Atdzesētās olas un sviests stundu iepriekš jānovieto istabas temperatūrā un pirms lietošanas pagaidiet, līdz tas sasniedz istabas temperatūru. Atdzesēt Nākamajām sastāvdaļām nebūs tādas pašas īpašības kā istabas temperatūrā.
2. Pareiza svēršanas metode
Ja vēlaties svērt precīzāk, jums jāsagatavo elektroniskie svari. Jo, ja svēršanai izmanto mērglāzi un mērkaroti, vienalga būs zināma kļūda, un kādas sastāvdaļas kļūda var ļoti ietekmēt cepšanas rezultātu.
3. Mājas vaniļas garša
Tirgū esošās vaniļas garšas ir lētas, un tām var pievienot dažas mākslīgas piedevas, kas ir neveselīgas ķermenim. Īstā tīrā vaniļas garša ir dārgāka, tāpēc labākais veids ir pagatavot vaniļas garšu mājās.
4. Nepārāk samaisiet'
Ja mīklas un mīklas gatavošanas procesā pārāk daudz maisāt, mīkla un mīkla var radīt pārāk daudz lipekļa, kā rezultātā gatavā kūka vai biskvīta garša būs raupja. Liekot mīklu kēksiņu pannā ar karoti, nelieciet mīklu mīklas vidū. Sāciet mest ar lāpstiņu, bet mīklu velciet pa maisīšanas pannu no visapkārt.
5. Cepšanas vidū neatveriet cepeškrāsns durvis
Gaidot cepšanas procesu, esiet pacietīgi un viegli neatveriet cepeškrāsns durvis. Atverot cepeškrāsns durvis, temperatūra cepeškrāsnī var pazemināties par 3-4 grādiem. Pēkšņa temperatūras pazemināšanās var izraisīt kūkas sabrukšanu. Turklāt kūka tiek izcepta, steigā neatveriet cepeškrāsns durvis, pagaidiet, līdz temperatūra nedaudz pazeminās, un tad atveriet.
